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Glucides à saveur sucrée, édulcorants et santé. Volume 1, Sucres et santé / Gérard Debry,...

PPN: 003874370Main Author: Debry, Gérard (1928-....) Publication: Montrouge : J. Libbey-Eurotext, DL 1996Description: 1 vol. (VIII-850 p.) ; 24 cmISBN: 2-7420-0102-6Subject - Topical Name: Sucre -- Toxicologie | Saccharose | Attitude envers la santé | Édulcorants | Hydrates de carbone alimentaires | Glucides dans l'alimentation humaine | Glucides dans l'alimentation humaine -- Effets physiologiques Document type: Livre
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Santé - Magasins Fonds général
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Bibliogr. en fin de chapitres. Glossaire

 

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